Recept

Börjar närma mig matblogg 🙂 Här är iaf receptet på bärpajen som vi delade på senaste Yoga After Work.

5 dl valnötter (du kan ersätta en del av nötterna med pumpakärnor)
1 msk honung
8 dadlar
1 dl kokos
2 tsk kanel
en nypa salt
Kör ihop degen, tryck ut i pajform

Gör en kräm i mixer/matberedare av 2 msk solroskärnor, 2 bananer och pressad lime.
Bred på pajbotten.

Antingen fryser du här och lägger sen valfria bär på botten vid servering. Eller så kör du
bär till en bärmousse som du brer på pajen och sen fryser till servering. Jag valde
1,5 dl blåbär, 1,5 dl lingon, 2 msk honung och lite lime som jag körde i matberedaren till en mousse och sen bredde på pajen och in i frysen. Om bären är väldigt saftiga kan du lägga till 1-2 msk chiafrön så tar saften ihop och blir mer fast.

Tina 10-15 min innan du äter. Grymt god!

Bananer
Skulle behöva en egen, jag har ofta slut bananer. Det går inte lika bra med maskrosor 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *