Gott Nytt År !

Dax igen att kliva in i ett nytt spännande år! Tiden går fort, det känns som alldeles nyss som 2015 var nytt. Mycket spännande har hänt under året som gått, och vi har blivit äldre och klokare. Yogan är en stöttepelare på resan framåt när vi vandrar gamla och nya vägar. Har du förresten hört vad Ernst säger om nya vägar?
”För att hitta nya vägar kan det vara bra att inte riktigt veta vart man är på väg”. Så hur ser dina vägar ut för 2016, any plans?

Gott Nytt År till alla Smashing Gurus där ute i världen, vi ses 2016!

Motherdaughter

Raw choklad- och körsbärscheesecake från yoga café och recept från workshop med Yogajona

Yoga Café med fika – en succé! Näring på flera nivåer. Receptet på kakan efterfrågades, från recept.nu:

Botten
4 dadlar, urkärnade
1 msk kokosolja
3,5 dl riven kokos
1 dl rå kakao
1 krm havssalt
Fyllning
3,5 dl cashewnötter alt hälften solrosfrön och hälften det feta från kokosmjölk
5 msk kokosolja
1 citron, saft
1 tsk vaniljpulver
5 msk agavesirap
1 dl vatten
1 krm havssalt
3 dl urkärnade körsbär,
Garnering
Hallon

Blötlägg dadlarna i vatten i ca 2 timmar. Häll av vattnet.
Täck en springform, ca t18 centimeter i diameter, med plastfolie.
Smält kokosoljan så att den blir flytande men inte varm. Mixa dadlar, kokosolja, kokos, kakao och salt i matberedare till en degig konsistens.

Blötlägg cashewnötterna i vatten i ca 2 timmar. Häll av vattnet.
Smält kokosoljan. Lägg alla ingredienser utom körsbären i matberedare och mixa till en fin kräm.
Sprid ut ca 0,75 av fyllningen över bottnen.
Mixa resten av bären och bred ut på det första lagret fyllning.
Låt kakan stå i frysen över natten, täckt med plastfolie.
Ta ut den ca 30 minuter före servering och dekorera med hallon.

Voilá, nyttig och supergod kaka! Drick ett gott te eller kaffe till och njut.

Raw choklad- och körsbärscheesecake

I höstas hade vi besök av underbara Jona Dahlqvist som drillade oss i yoga och meditation en helg. Recepten från maten vi bjöd på ligger kvar ett tag till ifall det finns nyfikna som vill prova nytt i köket. Om du vill kolla in Jona så hittar du henne på www.yogajona.se. Hos henne kan du certifiera dig som yogalärare genom en ettårig lärarutbildning, f n i Malmö och Göteborg. Och kanske Skellefteå hösten 2016! Anmäl gärna intresse om du redan nu vet att du skulle vilja gå. Läs mer om utbildningen på Till yogajonas sida

Spicy kokossoppa (mer som en gryta)
4 portioner
1 morot
1/2 palsternacka
1/2 röd paprika
1/2 gul lök
1/2 zucchini
1 dl röda linser
1 citrongräs
2 tsk lantbuljong
1 msk curry
1 puff cayennepeppar
salt och peppar
4 dl kokosmjölk
saft av 1 lime
1 msk raw kokosolja eller olivolja till stekning

Skala morot och palsternacka och hyvla tunna skivor. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och hacka lök och tärna zucchini. Fräs grönsakerna i kiokosolja några minuter, tillsätt välsköljda linser och citrongräs (banka lite på det först och dela på mitten). Krydda med lantbuljong, curry, cayennepeppar och salt. Rör om och fräs lite till och häll sedan på kokosmjölk och limejuice. Låt puttr apå låg värme i ca 15 minuter tills linserna är mjuka. Fiska upp citrongräsbitarna, smaka av med salt och peppar och servera med ris eller nudlar.

Glutenfri kladdkaka med bärmousse
100 g osaltat smält smör
1 dl vispgrädde (kan bytas mot vatten)
4 st ägg
2 msk honung
0,75 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl raw kakao
1 kryddmått äkta vaniljpulver

Smält smöret, rör i vätskan och äggen. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Smöra och sätt pofiber, kokos eller sesamfrön i en form ca 21 cm diameter, häll i smeten och grädda i 150 grader 5-15 min beroende på hur kladdig du vill att kakan ska vara. Ta ut och låt svalna. Gör bärmousse under tiden.

2 dl blåbär eller hallon, färska eller frusna
1 avokado, urkärnad
1 banan
1 kryddmått äkta vanilj (kan uteslutas)
3-4 msk chiafrön
1 kryddmått chili

Kör ingredienserna i mixer, sätt mer chiafrön om moussen blir för tunn. Bred på den kalla kakan och toppa med valfria bär, hackade nötter, rostad kokos.

Juligt fröknäcke
Icas recept, jag varierar med olika glutenfria mjölsorter och nyponskalmjöl som ger mer färg och smak.
Icas juliga fröknäcke

God fortsättning – välkommen till Mellandagsyoga

Nu är glada julen slut, slut, slut – för mig känns det iaf så! När julhelgen är över vill jag plocka undan julgrejorna och titta framåt mot det nya året. Barnen vill ha allt kvar längre, som kompromiss behåller vi grejorna över nyår men sen plockar vi bort och köper tulpaner för att fira att ljuset och våren är på väg. Always look on the bright side 🙂

Hoppas du haft en skön julhelg och kunnat fira på ett sätt som du själv trivs med. Hälsar dig välkommen till Mellandagsyoga den 29e december kl 19-21, det finns några platser kvar. Skicka ett mail om du vill komma. Mjuk och skön yoga med meditation för att städa bort gammalt och bereda plats för nytt. Fin meditation som även forskats på, Kirtan Kriya, och har dokumenterade positiva effekter bl a på minnet.

slide-3-formatted

Bloggen är tillbaka!

Bloggen är tillbaka efter ett halvår i vila. Nytt och gammalt och mina reflektioner dyker upp här vartefter. Nyaste nytt är att yogan byter lokal och flyttar till hotell Aurum på Anderstorp. Det blir jättekul med ny miljö, hoppas att alla kommer att trivas!

Yogan startar upp 16 och 17 januari, varmt välkommen att anmäla dig eller droppa in i mån av plats. Du som gått för kommer att känna igen yogan, om yogan är en ny bekantskap för dig så kommer du lätt att hitta din plats. Enkelt och lätt ska det vara, inga krångligheter. Meditationer får större utrymme under 2016, det passar så fint det här året som har Visdom som tema. Det låter kanske pretentiöst men är verkligen varken svårt eller konstigt.

Skriv till mig om du har frågor. Vill du komma och prova en gång så kan du droppa in, hör bara av dig innan och stäm av så att det finns plats.

Andning vägen till visdom